La novedad del sistema es que la pasteurizaci
producción
La primera pasteurizadora de leche envasada permitirá abaratar costos y garantizar su inocuidad
A diferencia de los equipos convencionales que pasteurizan la leche cruda en un módulo y después la envasan en otro, el modelo patentado por el INTA y la UBA invierte los pasos en una secuencia que evita la recontaminación después de la pasteurización, explicaron especialistas.
